Cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm

Cách thực hiện mắm con cá quả chưng - khoản ngon dân dã miền Tây

Thứ tư, 8/3/2023, 18:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá lóc chưng nguyên con thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ tư, 8/3/2023, 18:00 (GMT+7)

Mắm con cá quả chưng thịt và trứng là thức ăn thân thuộc của tương đối nhiều mái ấm gia đình ở miền Tây nhờ mùi vị vừa thơm vừa ngon, đượm đà, fake cơm trắng.

Cách thực hiện

Sơ chế

Xem thêm: Tuyệt đối đừng ăn chuối ở thời điểm này, không chướng bụng cũng sẽ thấy người khó chịu

  • Thịt heo cọ tinh khiết, băm nhuyễn. Phi lê mắm con cá quả thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
  • Đập 3 ngược trứng vô tô, nối tiếp đập 1 ngược trứng thanh lọc lấy tròng trắng và lòng đỏ ửng. Phần tròng trắng mang lại vô công cộng tô đem 3 ngược trứng. Còn phần lòng đỏ ửng mang lại vô chén, tấn công đều nhằm quét dọn lên mặt phẳng của mắm, hùn thức ăn thêm thắt đã mắt.
  • Hành lá cọ tinh khiết, thái nhỏ. Hành tím lột gọt vỏ, lấy dao băm nhuyễn.
  • Cho phần thịt heo bằm, thịt mắm con cá quả, lá hành, hành tím băm, lòng trứng vịt vô tô. Nêm một thìa cafe lối, nửa thìa cafe gia vị mì chính, nửa thìa cafe chi tiêu vô, tiếp sau đó trộn lẫn cho đều lếu phù hợp này.

Chế biến

  • Đặt nồi lên phòng bếp, thêm thắt vào một trong những phần phụ thân nước đối với thể tích của nồi. Tiếp tục bịa đặt tô mắm vừa phải trộn vô chưng cơ hội thủy. Chưng với lửa rộng lớn trong tầm nửa tiếng, rồi người sử dụng đũa xiên vô mắm đánh giá, nếu như thấy ứa nước thì minh chứng ko chín. Đậy nắp lại, đun tiếp khoảng chừng 10 phút.
  • Mắm tiếp tục sắp chín, lấy lòng đỏ ửng còn sót lại phết lên phía trên mặt, thêm nữa vài ba lát ớt, hành tím, chi tiêu xanh rớt. Hấp tiếp 5 phút mang lại mặt mày bên trên thoáng đãng, tuy nhiên nên hé nắp rời khỏi nhằm trứng vẫn tồn tại màu sắc. Món ăn hoàn thành xong.

Yêu cầu trở thành phẩm

  • Mắm chưng đem sắc tố vàng ươm đã mắt. Vị thơm sực của mắm con cá quả xen lẫn lộn thịt heo, trứng đặc biệt fake cơm trắng. điều đặc biệt, bữa cơm trắng tiếp tục kích ứng vị giác Khi thức ăn này còn có người sử dụng kèm cặp đậu dragon, chuối chát, bông súng, dưa leo... hoặc những loại rau củ thơm sực.

Bạn rất có thể quan liêu tâm