Cách làm bánh su kem ngoài giòn trong mềm nhân kem socola thơm ngon

Su kem là số bánh thân thuộc với toàn bộ quý khách và sở hữu thật nhiều phiên bạn dạng không giống nhau. Cách thực hiện bánh su kem Singapore mượt mà, ngon ngất ngây lại không giống trọn vẹn đối với bánh su Việt. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) trổ tài khôn khéo đoạt được số bánh nài xắn, vừa thơm vừa ngon này nhé!

Bạn đang xem: Cách làm bánh su kem ngoài giòn trong mềm nhân kem socola thơm ngon

Nếu chúng ta trước đó chưa từng nếm test bánh su kem Singapore thì công thức này đó là dành riêng cho chính mình. Không chỉ mất phần nhân kem đuối lạnh lẽo bùng phát phía bên trong tuy nhiên su kem của những người Singapore còn tồn tại lớp vỏ bánh mềm mỏng khôn cùng mê hoặc. Điều đặc trưng nhất là số bánh này còn có thêm thắt cả topping ở mặt mày bánh thật tuyệt vời. Còn chần chừ gì nữa tuy nhiên chúng ta ko nhập nhà bếp ngay lập tức với công thức thực hiện bánh su kem Singapore siêu giản dị bên dưới đây?

Bánh su kem Singapore khôn cùng mê hoặc, thu hút (Ảnh: Internet)

Phần vỏ bánh

• Bột năng: 70 gram
• Bột mì nhiều dụng: 15 gram
• Bột gạo tẻ: 5 gram
• Dầu ăn: 30ml
• Bơ nhạt: đôi mươi gram (để ở nhiệt độ chừng phòng)
• Đường: đôi mươi gram
• Sữa tươi tỉnh ko đường: 60 gram
• Trứng gà: 1 – 2 trái ngược (để lạnh lẽo, tiến công tan)

Phần nhân bánh

Nhân kem sữa

• Đường: 40 gram
• Sữa tươi tỉnh ko đường: 50ml
• Whipping cream: 150ml
• Bột ngô: 10 gram (hòa tan với không nhiều sữa tươi tỉnh ko đường)
• Bơ lạt 10 gram
• Vani: 50% thìa café
• Muối: 1 gram

Nhân phomai

• Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
• Whipping cream: 100ml
• Cream cheese: 100 gram
• Bơ: 25 gram
• Đường: đôi mươi gram
• Vani: 5ml
• Bột ngô: 10 gram (hòa tan với không nhiều sữa tươi tỉnh ko đường)

Nhân kem trứng

• Trứng gà: 2 (nhiệt chừng phòng)
• Bột bắp: đôi mươi gram
• Đường: 40 gram
• Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
• Whipping cream: 100ml
• Bơ lạt: 10 gram
• Vani: 50% thìa café
• Muối: 1 gram

Nhân socola

• Bột bắp: đôi mươi gram
• Socola đen thui đun chảy: 30 gram
• Đường: 40 gram
• Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
• Whipping cream: 100ml
• Bơ lạt: 10 gram
• Vani: 50% thìa café
• Muối: 1 gram

Nhân trà xanh

• Bột bắp: đôi mươi gram
• Bột trà xanh rớt (matcha): 3 gram
• Đường: 40 gram
• Sữa tươi tỉnh ko đường: 100ml
• Whipping cream: 100ml
• Bơ lạt: 10 gram
• Vani: 50% thìa café
• Muối: 1 gram

Phần socola phủ

• Socola: 10 gram
• Whipping cream: 20ml

Hướng dẫn phương thức bánh su kem Singapore vĩ đại thơm sực, hấp dẫn

Cách thực hiện vỏ bánh su kem Singapore

Trộn bột mì, bột năng để tạo độ sánh và bột gạo lại cùng nhau, rây mịn.

Bắc chảo kháng bám lên nhà bếp, sập sữa tươi tỉnh, dầu chiên, bơ và lối nhập nấu nướng cộng đồng, khuấy cho tới Khi bơ tan không còn và láo lếu phù hợp sôi tư từ là được.

Đổ láo lếu phù hợp bột nhập láo lếu phù hợp sữa, khuấy thẳng tay nhằm những vật liệu hòa quấn nhập nhau rồi tắt nhà bếp.

Đập từng trái ngược trứng nhập láo lếu phù hợp bột tiếp tục nguội bớt, trộn lẫn đều. Lưu ý: Không được cho tới trứng nhập láo lếu phù hợp bột giá buốt vì như thế trứng có khả năng sẽ bị chín.

Trộn trứng với láo lếu phù hợp bột

Cho láo lếu phù hợp bột nhập bao tam giác sở hữu gắn sẵn đuôi bắt kem, lót giấy sáp nhập khay nướng. Tiếp bám theo, nặn bột trở nên những hình tròn trụ nhỏ lên khay nướng rồi cho tới nhập lò ở 200 chừng C nhập 10 phút.

Khi thấy bánh chính thức vàng, sườn bánh tiếp tục vững vàng thì giảm nhiệt chừng xuống 170 chừng C, kế tiếp nướng thêm thắt đôi mươi phút nữa nhằm bánh chín vàng. Lưu ý: Không được phanh lò nhập 15 phút nướng trước tiên, rời biểu hiện bánh bị xẹp.

Tạo hình bánh su kem Singapore

Cách thực hiện nhân bánh su kem Singapore

Làm nhân kem sữa

Cho bơ, lối, kem sữa vào trong nồi, khuấy đều và nấu nướng cho tới Khi láo lếu phù hợp sôi tư từ. Sau cơ sập bột ngô nhập cộng đồng, khuấy liên tiếp và đợi láo lếu phù hợp sôi 3 phút là kết thúc.

Làm nhân phô mai

Nấu láo lếu phù hợp kem sữa, sữa tươi tỉnh ko lối, kem phô mai, lối và bơ cho tới Khi hòa quấn trọn vẹn.

Trộn bột ngô nhập láo lếu phù hợp sữa, khuấy đều cho tới Khi sánh quánh và láo lếu phù hợp sôi lên khoảng chừng 3 phút thì nhắc nồi xuống nhà bếp, nhằm nguội.

Làm nhân kem trứng

Đánh tan trứng với vani, rây bột bắp nhập trứng, trộn lẫn đều rồi thêm thắt một chút ít sữa nhằm láo lếu phù hợp loãng đi ra.

Sau cơ, thanh lọc láo lếu phù hợp qua quýt rây nhằm vô hiệu hóa những hóa học còn heo cợn. Tiếp bám theo, đun giá buốt bơ, sữa, lối và muối hạt. Khi lối tan, láo lếu phù hợp khá sôi thì cho tới bột bắp nhập, khuấy đều và thẳng tay nhập 3 phút rồi nhắc xuống nhà bếp.

Đánh tan trứng với vani

Làm nhân socola

Đun láo lếu phù hợp sữa tươi tỉnh, socola đun chảy, kem sữa và bơ cho tới Khi sôi nhẹ nhõm. Cho thêm thắt bột bắp tiếp tục trộn sữa vào trong nồi, khuấy đều nhằm láo lếu phù hợp sánh quánh, nấu nướng thêm thắt 3 phút rồi tắt nhà bếp.

Làm nhân trà xanh

Xem thêm: Ưu nhược điểm làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng, lò nướng

Trộn bột trà xanh rớt với bột bắp rồi rây mịn. Sau cơ, cho tới sữa tươi tỉnh ko lối nhập láo lếu phù hợp bột, khuấy đều nhằm láo lếu phù hợp hòa tan.

Bắc nồi lên nhà bếp, cho tới lối, kem sữa, sữa tươi tỉnh, muối hạt, láo lếu phù hợp bột trà xanh rớt nhập, vừa vặn đun vừa vặn khuấy cho tới Khi láo lếu phù hợp vào trong nồi sánh quánh, sôi tầm 3 phút là được.

Hỗn phù hợp nhân trà xanh

Cách thực hiện lớp phủ socola

Làm tan chảy socola và whipping cream bên trên lửa vừa vặn, khuấy đều nhằm láo lếu phù hợp như nhau, mịn mượt.

Hoàn thiện và thưởng thức

Lần lượt cho tới từng loại nhân bánh vào bên trong túi bắt kem rồi sử dụng dao hạn chế vỏ bánh, bơm nhân nhập phía bên trong. Phủ một tấm xốt socola lên bên trên nữa là kết thúc. Lưu ý: Chỉ bơm một lượng nhân vừa vặn đầy đủ nhằm nhân không xẩy ra tràn ra phía bên ngoài và ăn tiếp tục nâng ngán rộng lớn.

Bánh su kem Singapore tương thích sử dụng trong những buổi tiệc, hò hẹn vào cuối tuần hoặc giản dị là lúc mình muốn sở hữu một quà vặt vừa vặn ngon vừa vặn chất lượng cho tới sức mạnh.

Bơm nhân nhập vỏ bánh su kem

Yêu cầu trở nên phẩm

Bánh su kem Singapore ngon là lúc sở hữu lớp vỏ vàng thích mắt, nhân vĩ đại thơm sực tuy nhiên không thật ngấy. Hương vị của bánh và lắng đọng, tinh xảo khiến cho bất kể người nào cũng mê mệt ngay lập tức kể từ chuyến nếm test trước tiên.

Thành phẩm ngon mê man (Ảnh: Internet)

Một số chú ý nhập phương thức bánh su kem Singapore

Khi thực hiện vỏ bánh

• Nếu ham muốn giành được một cái bánh su tuyệt vời nhất bạn phải vâng lệnh qui định Khi nướng là 1/3 thời hạn trước tiên nhằm nhiệt độ chừng thiệt cao và 2/3 thời hạn sót lại giảm nhiệt thấp rộng lớn. Đối với lò nướng nhỏ, chúng ta hạ nhiệt xuống kể từ 10 – 15 chừng C.
• Khi vừa vặn nướng kết thúc vỏ bánh tiếp tục rất rất cứng tuy nhiên tiếp tục mượt dần dần ở nhiệt độ chừng chống. Theo công thức thực hiện bánh su Singapore phía trên thì nhằm khoảng chừng 3 giờ đồng hồ là bánh tiếp tục mượt, mềm và thật tuyệt vời.
• Ngoài xốt socola bạn cũng có thể phủ lên bánh su kem những loại phân tử, mứt hoặc kem tươi tỉnh tùy từng khẩu vị của tôi.

Khi thực hiện nhân bánh

• Để nhân bánh không xẩy ra cháy, tạo ra trở nên những mảng heo cợn mặt dưới nồi, chúng ta nên dùng nồi 2 lòng nhằm nấu nướng nhân.
• Nếu quí ăn ngọt bạn cũng có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng lối nhập công thức.
• Khi nấu nướng nhân bánh bạn phải khuấy đều tay nhằm láo lếu phù hợp không xẩy ra vón viên hoặc cháy.
• Nếu ham muốn tăng hoặc hạn chế vật liệu chúng ta nên triển khai ngay lập tức từ trên đầu.

Đã sở hữu khá nhiều người nhập nhà bếp với cách thực hiện bánh su kem Singapore phía trên và giành được trở nên phẩm khôn cùng ứng ý, còn chúng ta thì sao? Những cái bánh nhỏ xinh và lắng đọng này chắc hẳn rằng tiếp tục là vấn đề tuyệt hảo nhất nhằm chúng ta dành riêng tặng cho tất cả những người thân thích, bè bạn của tôi đấy. Chúc chúng ta thành công xuất sắc và hãy nhờ rằng huyênh hoang trở nên phẩm của tôi nhé!

Tham khảo thêm: Cách thực hiện bánh su kem nhân sữa tươi….

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên chào bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Xem thêm: 7 bộ nồi đẹp cho gian bếp thêm xinh bạn nhất định phải sắm ngay