Cách làm bánh Macaron phô mai ngô thơm ngon bất bại

• Chuẩn bị

  1 giờ

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Khó

Nếu đang được quá thân thuộc với bánh Macaron ngọt, vì sao các bạn ko demo “nâng cấp” số bánh này nằm trong vị to tướng đậm thơm tho ngon? HAY ĂN chắc hẳn rằng sự phối kết hợp hoàn hảo nhất này sẽ hỗ trợ số bánh càng thêm thắt thú vị đấy. Vào phòng bếp tức thì và nằm trong triển khai số bánh Macaron phô mai bắp này nhé!

Nguyên liệu thực hiện Bánh Macaron phô mai ngô

Bột hạnh nhân Lòng white trứng Cream cheese Bơ lạt Bột súp bắp Bột phô mai Parmesan Đường bột Đường Bắp đóng góp vỏ hộp Sốt Mayonnaise Muối Màu đồ ăn thức uống (cam/vàng)

Cách chế biến đổi Bánh Macaron phô mai ngô

• 1

  Trộn bột bánh

  Rây mịn nhập tô 61gr bột hạnh nhân, 61gr lối bột rồi trộn lẫn đều.

  

  

• 2

  Đánh bông tròng trắng trứng

  Cho 47gr tròng trắng trứng vào tô rộng lớn, sử dụng máy tiến công trứng tiến công ở vận tốc thấp cho tới khi trứng nổi lớp bọt do khí tạo ra như xà chống.

  Chia 47gr lối rời khỏi thực hiện 3 phần, mang lại từng phần một nhập tiến công mang lại tan. Đánh tan từng phần lối khoảng chừng 30 giây ở vận tốc thấp tiếp sau đó mới nhất mang lại phần lối tiếp sau nhập tiến công.

  Khi lối tan trọn vẹn, các bạn mang lại thêm một không nhiều màu sắc đồ ăn thức uống cam và vàng rồi nhảy máy tiến công ở vận tốc cao, tiến công trứng cho tới khi trứng bông cứng, sở hữu vân kem, láo lếu thích hợp mềm, bóng và mịn, nhấc phới tạo nên chóp đứng là đã đạt được.

  Lưu ý: Lòng white trứng nên nhằm ở sức nóng phỏng thông thường trước lúc tiến công bông.

• 3

  Trộn bột bánh với tròng trắng trứng

  Cho phần trứng bông nhập láo lếu thích hợp bột thô.

  Tiếo theo dõi, sử dụng phới dẹt quết và nén bột nhập trở nên tô rất nhiều lần nhằm làm vỡ tung những lớp bọt do khí tạo ra rộng lớn bên phía trong bột. Trộn cho tới khi láo lếu thích hợp mịn, mềm, nhấc phới bột chảy như dải ruy băng (Trạng thái Ribbon Stage) là đã đạt được.

• 4

  Tạo hình bánh

  Cho láo lếu thích hợp bột bánh vừa phải trộn vào trong túi bắt bông kem, tiếp sau đó bóp kem rời khỏi khay sao mang lại tạo nên trở nên hình tròn trụ sở hữu 2 lần bán kính 3.3cm.

  Khi tạo nên hình đoạn, đập nhẹ nhõm khay xuống bàn vài ba cái mang lại bột dàn đều. Tiếp theo dõi, nhằm yên tĩnh trăng tròn phút ở sức nóng phỏng thông thường mang lại mặt mày bánh ráo, sờ tay ko bám là đã đạt được.

  

  

• 5

  Nướng bánh

  Làm giá buốt lò trước ở sức nóng phỏng 200 phỏng C nhập trăng tròn phút, tiếp sau đó nướng bánh 13 phút ở sức nóng phỏng 150 phỏng C.

  Lưu ý: Để mặt mày bánh không xẩy ra vàng thời gian nhanh, các bạn ghi nhớ sử dụng giấy tờ bạc phủ lên trên bề mặt bánh khi nướng nhé!

  Xem thêm: Năm 2023- 2024: Sang tên sổ đỏ bắt buộc phải có 3 loại giấy tờ này, nắm lấy để dùng khi cần thiết

  

  

• 6

  Làm kem bắp

  Cho nhập tô 50gr bắp đóng góp vỏ hộp (không lấy phần nước), 10gr bức Mayonnaise, 1 không nhiều muối bột rồi trộn lẫn đều.

  Lưu ý: Phần bắp đóng góp vỏ hộp cần thiết thanh lọc qua loa rây nhằm vô hiệu không còn nước. Nếu ko tiếp tục dễ dàng thực hiện vỏ bánh macaron bị mượt.

  Sau tê liệt, mang lại phần láo lếu thích hợp bắp vào trong chảo rồi xào bên trên lửa rộng lớn cho tới khi láo lếu thích hợp thoáng đãng là được.

  Cho nhập tô mới nhất 60gr cream cheese, 45gr bơ lạt rồi trộn lẫn đều sử dụng máy mang lại láo lếu thích hợp hòa quấn.

  Lưu ý: Cream cheese và bơ cần nhằm ở sức nóng phỏng chống trước lúc trộn mới nhất hoàn toàn có thể hòa quấn đều.

  Tiếp theo dõi, cho thêm nữa 13gr lối bột, 11gr bột súp bắp, 8gr bột phô mai Parmesan rồi trộn lẫn đều sử dụng máy.

• 7

  Bơm kem bánh

  Bơm phần kem phô mai nhập bên phía trong vỏ bánh macaron, cho thêm nữa bắp xào, 1 không nhiều mùi hương tây thô là ngừng.

  

  

• 8

  Thành phẩm

  Bánh macaron mượt xốp, sở hữu vị đậm ngọt xen kẹt nằm trong vị to tướng ngậy kể từ kem phô mai, đưa về một số bánh vừa phải kỳ lạ mồm và khôn xiết vừa thơm vừa ngon.

  

  

Mẹo triển khai trở nên công

• Không sử dụng lối cát thay cho thế mang lại lối bột vì như thế tiếp tục thực hiện lối khó khăn tan và bột sẽ không còn được mịn.
• Nên rây lối bột và bột hạnh nhân kể từ 2 - 3 lượt nhằm đáp ứng những vật liệu mềm mượt, ko vón viên.
• Nên sử dụng màu sắc dạng gel hoặc bột muốn tạo màu sắc mang lại bánh. Không dùng màu sắc dạng nước hoặc siro vì như thế tiếp tục khiến cho bột bị lỏng.

HAY ĂN chúc các khách hàng thực hiện thành công món bánh Macaron phô mai ngô đậm ngọt, vừa thơm vừa ngon này nhé!

*Nguồn xem thêm công thức và hình hình họa kể từ kênh YouTube J'adore